Công dụng yến sào đối với người xơ gan

Yến Sào là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng rất cao, được xếp vào hàng Bát Trân – tức là 8 món ăn quý hiếm nhất của thời xưa. Bát trân không chỉ nổi tiếng về sự quý hiếm mà còn nổi tiếng về cách chế biến cầu kỳ và công phu, chỉ dành cho vua chúa.

Ngày đăng: 28-11-2014

2,523 lượt xem

Trong bát trân ngày xưa gồm có: Yến Sào, Nem Công, Chả Phượng, Da Tây Ngưu, Bàn Tay Gấu, Gân Nai, Môi Đười Ươi, Chân Voi. Bát Trân ngày nay bao gồm: Yến sào, Vi cá, Bóng cá, Hải sâm, Cua gạch, Tôm hùm, Sò huyết, Bào ngư. Dù là Bát Trân xưa hay nay, thì Yến Sào vẫn được xếp vào hàng nhất phẩm trong Bát Trân, đủ thấy được món ăn này được đánh giá rất cao. Điều đặc biệt là Yến Sào sử dụng được cho tất cả mọi người: Người lớn, trẻ em, người già, người bệnh, đàn ông hay phụ nữ…Đây là món ăn được coi là cao lương mỹ vị.

Dùng yến sào để bảo vệ gan

Dùng yến sào để bảo vệ gan 

Thành phần dinh dưỡng trong yến sào có hàm lượng protein rất cao (chiếm khoảng 50-60%), 18 loại axit amin, 31 nguyên tố vi lượng và 7 loại đường (carbohydrat) thiết yếu cho cơ thể, không thể thay thế bởi thực phẩm khác. Do đó, yến sào phù hợp với nhiều lứa tuổi, giới tính khác nhau, từ trẻ em đến người già, từ nam giới đến phụ nữ, từ người bệnh đến người có sức khỏe bình thường…

Bảo vệ sức khỏe của bạn bằng cách sử dụng yến sào

Bảo vệ sức khỏe của bạn bằng cách sử dụng yến sào

Như một quy luật của tạo hóa, tuổi càng cao, sức khỏe càng yếu dần và nhiều chức năng của cơ thể cũng bị suy giảm, trong đó có hệ thống miễn dịch. Với sự suy giảm như thế, các loại bệnh cũng theo đó mà phát sinh; có thể kể đến một số chứng bệnh thường gặp ở người cao tuổi như: bệnh về đường tiêu hóa (ăn không tiêu, đầy bụng, viêm loét dạ dày, tá tràng…), bệnh về hệ thống tuần hoàn (xơ vữa động mạch, tăng huyết áp…), bệnh về hô hấp (viêm họng, hen phế quản), sơ gan...

Theo TS.BS Phạm Thị Lệ Hoa, trưởng phòng khám viêm gan, BV đại học Y dược TP.HCM: Khẩu phần cho bệnh nhân xơ gan thường cần dễ tiêu, nhiều đạm và vitamin. Cần tránh các thuốc không rõ nguồn gốc hay liều lượng, kể cả thảo dược hay thuốc bổ. Yến sào là thực phẩm thiên nhiên, nên xem như thức ăn cung cấp năng lượng và chất khoáng, nếu có điều kiện thì nên dùng, yến sẽ phát huy công dụng đặc biệt tốt.

Gan tốt và gan bệnh

Gan tốt và gan bệnh

Lưu ý dành người bệnh xơ gan:

Khẩu phần cho bệnh nhân xơ gan thường cần dễ tiêu, nhiều đạm và vitamin. Người bệnh cần tránh các thuốc không rõ nguồn gốc hay liều lượng, kể cả thảo dược hay thuốc bổ vì loại thuốc nào cũng cần phải đi qua gan nên nếu dùng thuốc bừa bãi sẽ làm cho bệnh thêm nặng hơn rất nhiều.

Ở bệnh nhân xơ gan cần thận trọng với các thức ăn không bảo đảm vệ sinh vì có thể gây nhiễm trùng đường tiêu hoá. Khi xuất hiện cổ trướng cần giảm lượng muối trong khẩu phần ăn. Tuyệt đối người bệnh không được uống rượu, bia hay các loại nước có cồn vì rất dễ gây ra biến chứng như giãn tĩnh mạch thực quản và có thể gây tử vong ở người bệnh ngay khi có hiện tượng nôn ra máu.

Xơ gan là căn bệnh nguy hiểm nhưng nếu hiểu rõ về nó, có chế độ ăn uống thích hợp, tuân thủ theo đúng liệu trình điều trị của bác sĩ thì bệnh tình có thể ổn định và gan có thể được phục hồi.

>>CHĂM SÓC SỨC KHỎE BẠN BẰNG VIỆC ĂN YẾN SÀO<<

Bình luận (0)

Gửi bình luận của bạn

Captcha

FanPage

Hỗ trợ trực tuyến

  • Tư vấn viên

    Tư vấn viên

    0902615548 - 0938405658

Lượt truy cập

Tổng truy cập 290,943

Đang online11