Tổ yến chưng đường phèn củ năng

Tổ yến và củ năng là một sự kết hợp hoàn hảo cho những ngày thời tiết oi bức như hiện nay. Hôm nay Yến sào Quỳnh Trang Phát xin giới thiệu đến quý khách một món mới đó làm món Tổ yến chưng đường phèn củ năng

Ngày đăng: 25-06-2018

727 lượt xem

Củ năng là thực phẩm quen thuộc trong thực đơn gia đình của người Việt Nam với nhiều công dụng thần kỳ:

  • Củ năng không chứa cholesterol và chất béo
  • Củ năng chứa một lượng lớn vitamin B6 hỗ trợ chức năng não và hệ thống miễn dịch
  • Củ năng chứa 10% kali, đồng và mangan
  • Người ăn kiêng nên chọn củ năng
  • Nửa cốc củ năng (khoảng hơn 50g) chỉ chứa 60 calo, vì vậy bạn không phải lo lắng về việc ăn nhiều loại củ bổ dưỡng này nếu đang tính toán lượng calo.

Củ năng có nhiều công dụng thần kỳ

Củ năng có nhiều công dụng thần kỳ

  • Củ năng chứa nhiều axit béo thiết yếu như axit linoleic, tốt cho sức khỏe tim mạch và phát triển thần kinh ở trẻ nhỏ;
  • Tốt cho đường ruột: Chất xơ và tinh bột của củ năng thuộc loại tiêu hóa chậm, giúp tăng cường sức khỏe đường ruột, cải thiện các vấn đề về tiêu hóa;
  • Kháng khuẩn: Hàm lượng flavonoid và polyphenolic trong củ năng có tác dụng kháng virus và ung thư, làm khỏe dạ dày, ngừa mất ngủ và khó chịu trong người;
  • Tăng cảm giác ngon miệng: Ăn củ năng sống hoặc ép lấy nước uống sẽ giúp giải quyết những vấn đề về ăn uống kém ngon ở người lớn tuổi. Củ năng cũng có hoạt tính như chất làm mát, giúp thanh nhiệt, giải khát và loại bỏ các độc tố ra khỏi cơ thể.....

Còn về Công dụng của Tổ yến thì có lẽ không còn xa lạ với mọi người nữa

  • Thành phần chính của yến sào là protein, nên đây là loại thực phẩm có năng lượng cao, dễ hấp thụ cho cơ thể. Nhưng đồng thời lại không chứa Lipide nên không gây lo lắng về việc tăng cân.
  • Bên cạnh đó, trong yến sào còn có các axit amin thiết yếu mà cơ thể không tự tổng hợp được

Thực phẩm có năng lượng cao, dễ hấp thụ cho cơ thể

Thực phẩm có năng lượng cao, dễ hấp thụ cho cơ thể

  • Tăng cường các hoạt động tự điều chỉnh của cơ thể và khả năng kháng bệnh.
  • Tạo ra các kháng thể và ngăn ngừa vi khuẩn và virus.
  • Hỗ trợ trong việc phòng chống ung thư nhờ có nhiều chất chống oxy hóa.
  • Giúp giảm căng thẳng, mệt mỏi cho những người lao tâm, lao lực.....

Cách làm Tổ yến chưng đường phèn củ năng

Bước 1: Chưng Tổ yến

Dùng khoảng 1-2 tổ yến đã làm sạch, thêm đường phèn vừa ngọt rồi chưng cách thủy. (Cách sơ chế Tổ yến)

Bước 2: Sơ chế Củ năng

Khi mua củ năng, bạn nên chọn những củ chắc và không bị mềm. Trong lúc chế biến, bạn gọt lớp vỏ mềm bên ngoài, dùng dao bén cắt bỏ phần trên và dưới của củ năng, sau đó cắt xung quanh các cạnh đến khi sạch hết vỏ, rồi cắt nhỏ củ năng

Sơ chế củ năng

Sơ chế củ năng

Lưu ý: Củ năng chưa gọt vỏ cần bọc trong túi giấy, có thể bảo quản 1–2 tuần trong ngăn mát của tủ lạnh.

Chế biến Tổ yến chưng đường phèn củ năng:

Chưng tổ yến với đường phèn như bình thường. (tham khảo:http://www.cachsudungyensao.com/cach-chung-to-yen/cach-chung-cach-thuy-to-yen.html)

Tổ yến chưng đường phèn củ năng

Tổ yến chưng đường phèn củ năng 

Đun 1 nồi nước nhỏ nấu củ năng (vớt bọt nếu có). Nhớ cho thêm ít  đường phèn cho ngọt thanh.

Cuối cùng, Sau khi đun xong hòa tổ yến đã chưng và củ năng lại với nhau. Với món Tổ yến chưng đường phèn củ năng uống lạnh sẽ rất ngon.

Chúc quý khách thành công.

 

YẾN SÀO TỐT CHO MỌI LỨA TUỔI

 

Bình luận (0)

Gửi bình luận của bạn

Captcha

FanPage

Hỗ trợ trực tuyến

  • Tư vấn viên

    Tư vấn viên

    0902615548 - 0938405658

Lượt truy cập

Tổng truy cập 319,859

Đang online9