Tổ yến chưng đường phèn hạt sen và hạt chia

Với thời tiết oi bức và thay đổi thất thường thì việc ăn một món ăn có tính bình sẽ làm cho cơ thể chúng ta cảm thấy tốt hơn, và hôm nay Yến sào Quỳnh Trang xin giới thiệu đến quý khách một món ăn thơm ngon lại bổ dưỡng đó là Tổ yến chưng đường phèn hạt sen và hạt chia

Ngày đăng: 12-09-2017

3,987 lượt xem

Công dụng của yến sào: Khoa học hiện đại đã giải mã được thành phần trong tổ yến. Yến sào chứa hàm lượng protein cao (45-55%), trong đó chứa 18 loại axit amin, một số axit amin có hàm lượng rất cao như aspartic acid (4,69%), proline (5,27%) có tác dụng tái tạo tế bào cơ, các mô và da; có những axit amin không thể thay thế như cystein, phenylalamine (4,50%) có tác dụng tăng cường trí nhớ, tăng dẫn truyền xung động thần kinh, tăng hấp thu vitamin D từ ánh sáng mặt trời; tyrosine và acid syalic (8,6%) có tác dụng phục hồi nhanh khi cơ thể bị nhiễm xạ hay tổn thương hồng cầu, glucosamine giúp phục hồi sụn bao khớp trong những trường hợp thoái hóa khớp…

Yến sào với những công dụng tuyệt vời

Yến sào với những công dụng tuyệt vời

Công dụng của hạt sen: Theo tài liệu cổ thì hạt sen (liên nhục) vị ngọt, sáp (làm cho chặt lại, kín lại), tính bình (không nóng, không lạnh), có tác dụng chữa di tinh, mộng tinh, tiêu chảy, mất ngủ, chậm tiêu, đầy bụng, ăn kém, chữa khát do sốt cao, mất nước.

Hạt sen có vị ngọt, sáp, tính bình tốt cho mọi lứa tuổi

Hạt sen có vị ngọt, sáp, tính bình tốt cho mọi lứa tuổi

Công dụng của hạt chia: Với những thành phần dinh dưỡng như

- Nhiều omega 3 hơn cá hồi 700%
- Nhiều canxi hơn sữa 500%
- Nhiều magiê hơn bông cải xanh 1400%
- Nhiều protein hơn đậu tây 500%
- Nhiều selen hơn hạt lanh 300%
- Nhiều sắt hơn rau bina 200%
- Nhiều photpho hơn sữa 800%
- Rất giàu chất xơ và kali...Vậy nên hạt chia phù hợp với nhiều đối tượng như trẻ em đang độ tuổi phát triển, người già, người bệnh, phụ nữ có thai hoặc cho con bú, người béo phì…

Hạt chia có rất nhiều công dụng tuyệt vời

Hạt chia có rất nhiều công dụng tuyệt vời

Và sau đây là kinh nghiệm về món Tổ yến chưng đường phèn hạt sen và hạt chia:

1. Nguyên liệu:

- 5g (1/2 tổ) tổ yến sào đã tinh chế (làm sạch)

- 12 hạt sen

-2 muỗng hạt chia

- 1 chén nước lọc

- 4gr đường phèn

- 1 lát gừng mỏng

2. Cách thực hiện:

- Sơ chế yến sào, nếu là tổ yến sào  thô thì phải ngâm nước, làm sạch lông và tạp chất, nếu là tổ yến sào tinh chế chỉ cần ngâm cho nở mềm.
- Đối với  hạt sen tươi:  lột vỏ cứng, vỏ lụa, dùng một cây tăm xuyên bỏ tim trong hột sen, làm đến đâu ngâm trong thau nước sạch đến đó.
- Đối với  hạt sen khô:  ngâm trong nước nóng khoảng một hai giờ rồi mới mở lửa lên nấu nhỏ lửa cho đến khi vừa mềm là vớt ra.

- Ngâm hạt chia với nước nóng cho nở
- Đường phèn nhúng nhanh qua nước sôi cho sạch bụi bẩn, sau đó tán nhỏ.
- Gừng non gọt vỏ, cắt lát mỏng, tùy thích.
- Cho tổ yến sào, hạt sen và đường phèn vào 1 chén nước lọc, thêm một lát gừng (khử  mùi tanh), hấp cách thủy khoảng 25 -35 phút hay cho đến khi hột sen mềm hoàn toàn, đường tan hết. Tùy theo khẩu vị đậm lạt có cho thêm nước và hạt chia đã ngâm nước nóng vào.

Tổ yến chưng đường phèn hạt sen và hạt chia món ngon bổ dưỡng không thể bỏ qua

Tổ yến chưng đường phèn hạt sen và hạt chia món ngon bổ dưỡng không thể bỏ qua

3. Thưởng thức:

- Lấy tổ yến sào chưng hạt sen đường phèn hạt sen và hạt chia ra bát. Món này dùng nóng hay lạnh đều rất ngon.

Lưu ý : Tổ yến chưng đường phèn hạt sen và hạt chia nên dùng mỗi ngày hoặc cách 1 ngày với một lượng nhỏ như vậy thì hiệu quả hơn là ăn nhiều nhưng vài ba bữa hay cả tuần mới làm một tổ.

Chúc quý khách thành công. 

 

Hỗ trợ trực tuyến 24/7

HOTLINE:  0902615548

 

>>YẾN SÀO NGƯỜI BẠN CỦA MỌI GIA ĐÌNH <<

 

 

Bình luận (0)

Gửi bình luận của bạn

Captcha

FanPage

Hỗ trợ trực tuyến

  • Tư vấn viên

    Tư vấn viên

    0902615548 - 0938405658

Lượt truy cập

Tổng truy cập 341,636

Đang online5