Tổ yến chưng đường phèn hoa cúc và bạch quả.

Xin chào quý khách! Hôm nay Yến sào Quỳnh Trang Phát xin giới thiệu đến quý khách một món ăn làm từ nguyên liệu chính là Yến sào nữa ạ! Đó là món Tổ yến chưng đường phèn hoa cúc và bạch quả.

Ngày đăng: 01-08-2017

1,184 lượt xem

Công dụng của 3 thành phần chính trong món ngon bổ khoẻ Tổ yến chưng đường phèn hoa cúc và  bạch quả này là:

1. Tổ yến sào.

Theo nghiên cứu của PGS. TS Ngô Đăng Nghĩa, Viện trưởng Viện Công nghệ sinh học và Môi trường Trường Đại học Nha Trang, tổ yến chứa carbohydrat, acid amin và muối khoáng, trong đó glycoprotein chiếm đến 50%. Trong số các carbohydrat thì acid sialic là thành phần chính chiếm 9% có tác dụng phục hồi nhanh khi cơ thể bị nhiễm xạ hay tổn thương hồng cầu, ngoài ra còn galatosamine 7,2% và glucosamin 5,3 % giúp phục hồi sụn bao khớp trong những trường hợp thoái hóa khớp, galactose 16,9% và fucose 0,7%. Tổ yến còn chứa các acid amin bao gồm acid aspartic, acid glutamic, proline, threonin và valine. Các muối khoáng chính trong tổ yến bao gồm natri, calci, magne, kẽm, mangan, sắt.

Tổ yến sào nguyên chất

Tổ yến sào nguyên chất

2. Hoa cúc được sử dụng như trà xanh, dùng để nấu canh, ăn sống, làm đẹp, nấu nước uống. Loại hoa cúc được Đông Y tin dùng là hoa cúc trắng La Mã. Hoa cúc giúp an thần, khắc phục bệnh tiểu đường, trị các chứng nhiệt độc, giúp tiêu độc, mát gan, làm đẹp da, giảm đau kỳ kinh nguyệt và ngăn ngừa được tế bào ung thư.

Hoa cúc khô

Hoa cúc khô

3. Bạch quả có chứa hai nhóm chất có hoạt tính là nhóm Flavonoids và nhóm Terpenelactones (bao gồm ginkgolides A, B và C, bilobalide, quecertin, kaempferol). Những nhóm hóa chất này sẽ giúp cơ thể chống lại các gốc tự do, kiểm soát quá trình viêm nhiễm. Một trong những lợi ích nữa của bạch quả là có thể củng cố chức năng não, cải thiện trí nhớ, chống lại những mệt mỏi tinh thần, cũng có thể kiểm soát sự chuyển hóa của cholesterol thành những mảng vữa bám vào thành mạch máu.

Bạch quả

Bạch quả

Cách chưng Tổ yến chưng đường phèn hoac cúc và bạch quả cũng đơn giản cực kỳ, không mất quá nhiều thời gian của quý khách.

Tổ yến chưng đường phèn hoa cúc và bạch quả

Tổ yến chưng đường phèn hoa cúc và bạch quả 

 Ngâm tổ yến cho mềm rồi nhặt sạch lông, rửa sạch cho vào rổ cho ráo nước.

- Tổ yến và nước vừa đủ cho vào thố chưng, cho đường phèn vừa đủ ngọt vào 

- Cho thêm vài bông hoa cúc và bạch quả vào rồi đậy nắp lại. Chưng cách thủy Tổ yến chưng đường phèn hoa cúc và bạch quả khoảng 35-50 phút.

-Sau đó tắt bếp và lấy ra thưởng thức, với món Tổ yến chưng đường phèn hoa cúc và bạch quả này thì dùng lạnh sẽ ngon hơn nhé quý khách.

Chúc Quý Khách thành công.

Lưu ý:

Tổ yến chưng đường phèn hoa cúc và bạch quả có thể thay thế đường phèn và nước bằng nước dừa, cũng có thể cho thêm vài lát trái cây tươi để tăng khẩu vị

>> YẾN SÀO SỰ LỰA CHON HOÀN HẢO<<

 

 

 

Bình luận (0)

Gửi bình luận của bạn

Captcha

FanPage

Hỗ trợ trực tuyến

  • Tư vấn viên

    Tư vấn viên

    0902615548 - 0938405658

Lượt truy cập

Tổng truy cập 332,999

Đang online6