Tổ yến chưng đường phèn mật ong

Cùng với nhu cầu đổi mới khẩu phần ăn. Hôm nay, chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn 1 món ăn mới có sự kết hợp hài hòa giữa hai loại thực phẩm thiên nhiên đó là tổ yến sào và mật ong nguyên chất.

Ngày đăng: 20-09-2014

4,320 lượt xem

Theo nghiên cứu của PGS. TS Ngô Đăng Nghĩa, Viện trưởng Viện Công nghệ sinh học và Môi trường Trường Đại học Nha Trang, tổ yến  chứa carbohydrat, acid amin và muối khoáng, trong đó glycoprotein chiếm đến 50%. Trong số các carbohydrat thì acid sialic là thành phần chính chiếm 9% có tác dụng phục hồi nhanh khi cơ thể bị nhiễm xạ hay tổn thương hồng cầu, ngoài ra còn galatosamine 7,2% và glucosamin 5,3 % giúp phục hồi sụn bao khớp trong những trường hợp thoái hóa khớp, galactose 16,9% và fucose 0,7%. Tổ yến còn chứa các acid amin bao gồm acid aspartic, acid glutamic, proline, threonin và valine. Các muối khoáng chính trong tổ yến bao gồm natri, calci, magne, kẽm, mangan, sắt.

Yến sào, mật ong sự kết hợp hài hòa

Yến sào, mật ong sự kết hợp hài hòa

Trong đó, acid aspartic và acid proline rất quan trọng cho sự tăng trưởng mô, cơ, tái tạo tế bào, acid glutamic kích thích sự tăng trưởng, chuyển hóa thần kinh và chức năng não bộ con người, acid threonin rất tốt cho hoạt động gan, tăng cường hệ miễn dịch và thúc đẩy cơ thể hấp thụ mạnh các dưỡng chất  ngăn ngừa nếp nhăn, chống lão hóa, chống nổi mụn tàn nhang, vết nám, bảo vệ da giúp làn da sáng mịn, acid valine có tác dụng điều hòa protein hỗ trợ bạn trong quá trình ăn kiêng và luyện tập thể dục thể thao. Các muối khoáng chính trong tổ yến bao gồm natri, calci, magne, kẽm, mangan, sắt rất có lợi cho thần kinh, trí nhớ, hệ tiêu hóa giúp tăng cường miễn dịch cho cơ thể. Từ những nghiên cứu về công dụng tuyệt vời của yến sào. Ta đã thấy được tổ yến là một món ăn dinh dưỡng không gì có thể vượt qua được.

Yến chưng mật ong vừa lạ vừa ngon lại còn dinh dưỡng

Yến chưng mật ong vừa lạ vừa ngon lại còn dinh dưỡng

Mật ong là loại sản phẩm chứa nhiều hàm lượng vitamin và khoáng chất. Đặc biệt là các chất kháng khuẩn vì thế khi kết hợp với tổ yến chúng tôi đã cho ra đời một món ăn vô cùng thơn ngon, đơn giản và bổ dưỡng. Đó làm món Tổ yến chưng đường phèn mật ong.

 

Nguyên liệu để chuẩn bị món Tổ yến chưng đường phèn mật ong:

Tổ yến khô đã sạch lông 20g

Mật ong 3muỗng canh

Vài lát gừng mỏng

Đường phèn

Cách làm:

Cho tổ yến vào trong 1cái tô nước sạch ngâm từ  5 – 10phút. Sau thời gian này vớt tổ yến đã nở ra, đổ bỏ nước đi và thay bằng nước sạch mới, lượng nước trong tô ngập yến khoảng 2mắc ngón tay

Cho tô yến vào nồi chưng cách thủy trong thời gian 20phút điều chỉnh ngọn lửa cháy nhỏ

Mật ong đem hòa tan với 1it nước ấm

Sau khi chưng tổ yến được 20phút, sợi yến sẽ chín và nở ra, ta cho mật ong vào tô cùng với vài lát gừng mỏng sẽ thêm thơm ngon. Tiếp tục đậy nắp chưng thêm 5phút bạn sẽ có được món Tổ yến chưng đường phèn mật ong

Yến sào thực phẩm dinh dưỡng số 1

Yến sào thực phẩm dinh dưỡng số 1

Thưởng thức:

Cách chưng Tổ yến đường phèn mật ong cũng rất dể làm, đơn giản mà không kém phần thơm ngon, bổ dưỡng khi kết hợp cả 2 hương vị tự nhiên là yến sào và mật ong, sẽ là 1 món ăn hấp dẫn cho bạn. Cùng nhau lấy ra ly để lạnh và thưởng thức nhé!! Ngoài ra các bạn có thể dùng nóng cũng rất tuyệt vời.

>>SẢN PHẨM DINH DƯỠNG SỨC KHỎE TUYỆT VỜI<<

Bình luận (0)

Gửi bình luận của bạn

Captcha

FanPage

Hỗ trợ trực tuyến

  • Tư vấn viên

    Tư vấn viên

    0902615548 - 0938405658

Lượt truy cập

Tổng truy cập 311,033

Đang online7